Los avances vinculados a aplicaciones con el mejillón de la UMI ANFACO-EMENASA FFF4P fueron presentados el 24 de febrero 2023 en la webinar DIXITALIZACIÓN 4.0 NO SECTOR MITÍCOLA – Tecnoloxías da Industria 4.0 aplicadas á Cadea de Valor do Sector do Mexillón organizada por Clusaga y enmarcada dentro del Proyecto MUSSELBLOCK. Nuestro compañero Juan Luis Guede intervino con la ponencia Aplicaciones de Visión Artificial para la Clasificación del Mejillón donde, entre otros proyectos, presentó las labores desarrolladas en la UMI FF4P con la tecnología hiperespectral aplicadas al mejillón. Tanto en aplicaciones cualitativas para la detección de cuerpos extraños como con modelos cuantitativos para la predicción de humedad, proteína, grasa y sal sobre la matriz de mejillón cocido.
Disponible el programa aquí.